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农业

赵建新

地区:江南大学食品学院
职称:教授、博士、博士生导师
研究方向:食品生物技术

 

 赵建新,男,博士,教授、博士生导师。2013年江苏省“六大人才高峰”计划培养人才,中国食品科学技术学会功能食品分会理事,食品工业协会豆制品专业委员会委员,江苏省微生物学会理事,中国高等教育学会实验室管理工作分会理事,江苏省高校实验室研究会第五届理事会副理事长,教育部实验室建设教指委委员。先后任江南大学食品学院院长助理、江南大学教务处、设备处副处长,现任江南大学实验室与设备管理处处长。

 

长期从事食品生物技术、传统发酵食品工业化制造等。近年来主持并参与完成国家、省部级科技项目10项,获得国家、省部及协会级科技奖励5项。申请国家发明专利60项,其中授权31项;发表科研论文100余篇,其中SCI论文32篇。



所获奖项荣誉:

(1)低值海产品的重组加工与高值化应用技术,江苏省“六大人才高峰”计划(排名1)

(2)一种冷冻面团及其制作方法与它的用途,第十六届中国专利优秀奖(排名2)

(3)可微波无铝油条工业化生产技术及装备,中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖(排名1)


主要科研项目

(1)国家科技支撑计划—奶酪制品加工关键技术研究开发与产业化示范,项目负责人

(2)国家自然科学基金面上项目-基于宏基因组学的老面酵头微生物菌相分析及酸化途径研究,项目负责人

(3)国家863计划—高活性益生乳酸菌发酵剂制造核心技术研究,项目负责人


(网站编辑:韩羽)


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