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农业

陈卫

地区:江南大学食品学院
职称:教授、博士、博士生导师
研究方向:食品生物技术

 

陈卫,博士,男,江南大学食品学院教授、博士生导师。教育部长江学者特聘教授、国家杰出青年科学基金获得者、新世纪百千万人才工程国家级人选、全国先进工作者、全国“五一”劳动奖章获得者等。现任江南大学食品学院院长、国家功能食品工程技术研究中心主任,中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事长、益生菌产业技术创新战略联盟理事长,乳业产业技术创新战略联盟副理事长、乳业生物技术国家重点实验室学术委员会委员、上海市乳业生物技术工程研究中心专家委员会主任委员等。

 

 主要从事功能性益生菌的研究,近年来围绕益生菌的生理代谢与功能机制的解析和优化、以及益生菌在乳制品中的应用开展了一系列的研究。主持国家自然科学基金项目、国家“863”计划、国家科技支撑计划等国家及部省级科研项目10余项;发表科研论文300余篇,其中SCI论文100余篇;申请发明专利100余项,其中国际专利7项,获授权专利39项;“功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术”获2009年国家科技进步二等奖。


所获奖项荣誉:

(1)功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术,国家科技进步二等奖(排名1)

(2)高品质特色乳制品创新开发及应用关键技术,轻工业联合会科技进步奖一等奖(排名2)

(3)重大新品类乳制品的创制及其产业化应用,中国食品科学技术学会科技创新奖-技术进步奖(排名2)


主要科研项目:

(1)国家自然科学基金杰出青年基金——食品微生物功能发掘与利用的基础研究,项目负责人

(2)国家自然科学基金面上项目——植物乳杆菌CCFM8610对重金属镉的生物吸附机制及体内缓解镉毒性的作用机理,项目负责人

(3)国家863计划——优良食品微生物高通量筛选与细胞选育计数,首席科学家




(网站编辑:韩羽)


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